Os nossos produtos
Polvo
Polvo-comum, classificado de T1 a T7, congelado em bloco ou individualmente.
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Polvo
O Octopus vulgaris, conhecido como polvo-comum, tem uma carne deliciosa, apreciada em cozinhas de todo o mundo. É frequentemente descrita como subtilmente salgada e ligeiramente doce, com uma textura tenra e, ao mesmo tempo, ligeiramente firme.
O polvo é versátil na cozinha: pode ser grelhado, cozido, frito ou mesmo consumido cru, por exemplo em carpaccio de polvo. Reconhece-se de imediato pelo seu corpo: uma cabeça grande, chamada manto, da qual partem oito braços longos e flexíveis, revestidos de ventosas.
Pedir informações sobre este produtoCalibres e categorias
| Categoria | Peso (kg) | Peças |
|---|---|---|
| T1 | >4 | 1–3 |
| T2 | >3–4 | 4–5 |
| T3 | >2–3 | 6–7 |
| T4 | >1,5–2 | 8–9 |
| T5 | >1,2–1,5 | 10–11 |
| T6 | >0,8–1,2 | 12–16 |
| T7 | >0,55–0,8 | 17–25 |
Especificações
| Apresentação | Congelado em bloco (BQF) Congelado individualmente (IQF) |
|---|---|
| Nome científico | Octopus vulgaris |
| Origem | Mauritânia |
Contacto
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