製品
タコ
マダコ、T1～T7 の規格別、ブロック凍結または個別凍結。
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タコ
Octopus vulgaris はマダコとして知られ、その美味な身は世界各地の料理で珍重されています。ほのかな塩味とわずかな甘みがあり、やわらかさの中にほどよい歯ごたえのある食感とよく評されます。
タコは調理の幅が広く、グリル、ボイル、フライのほか、タコのカルパッチョのように生でも食べられます。その姿はひと目で見分けられます。外套膜と呼ばれる大きな頭部から、吸盤の並んだ長くしなやかな 8 本の腕が伸びています。
この製品について問い合わせるサイズと規格
| 区分 | 重量 (kg) | 尾数 |
|---|---|---|
| T1 | >4 | 1–3 |
| T2 | >3–4 | 4–5 |
| T3 | >2–3 | 6–7 |
| T4 | >1.5–2 | 8–9 |
| T5 | >1.2–1.5 | 10–11 |
| T6 | >0.8–1.2 | 12–16 |
| T7 | >0.55–0.8 | 17–25 |
仕様
| 製品形態 | ブロック凍結 (BQF) 個別急速凍結 (IQF) |
|---|---|
| 学名 | Octopus vulgaris |
| 原産地 | モーリタニア |
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